Effiloché aux agrumes du Mas Py

EFFILOCHÉ AUX AGRUMES

Un concentré de saveurs (agneaux, chevreaux) cuit à l’étouffé toute une nuit, aux arôme de Yuzu et citron Meyer et à servir tiède avec l’huile d’olive l’Olivière, herbacée, une sauce au yaourt, skyr ou fromage blanc de brebis.

Pour accompagner des Naans, Bun’s, galettes de sarrasin.., quelques pickles et tomates, roquette ou pousses de salades lors de vos soirées d’été.