Effiloché au paprika fumé du Mas Py

EFFILOCHÉ AU PAPRIKA FUMÉ

Un concentré de saveurs (agneaux, chevreaux) cuit à l’étouffé toute une nuit (tomate et paprika fumé), à servir tiède avec une sauce au yaourt.

Pour accompagner des Naans, Bun’s, galettes de sarrasin.., quelques pickles et tomates, roquette ou pousses de salades.
Bon appétit !