Notre culture principale est celle de l’olive.
Nos premiers oliviers étaient de variété Olivière, arbres centenaires autour du Mas Py, variété locale et régionale.
Entre temps, notre exploitation a évolué vers d’autres variétés d’oliviers s’adaptant à notre territoire.

Nous ne pratiquons pas l’irrigation sur notre domaine agricole, en agriculture biologique.
Nous récoltons manuellement. Nous respectons une charte dès la récolte puis la décantation et enfin la filtration jusqu’à la mise en bouteille.

Nos huiles d’olive sont vierges extra, de qualités supérieures, monovariétales et assemblages, du goût subtil au plus intense.
Notre assemblage « Frantoio » a gagné la Médaille d’Or au Concours National Agricole de Draguignan en 2018, de Brigoles en 2021 avec la Médaille d’Argent.
L’Olivière, monovariétale, a gagné la Médaille d’Or au Concours National Agricole de Brignoles en 2024.